影響發酵設備發酵的因素有哪些？

作者：發布時間：2020-05-06 15:01:47點擊：1522

發酵罐價格低的直接廠家說明了影響發酵罐發酵的因素是什么，如何控制這些因素以保證發酵過程的正常進行，以下，就發酵罐的無形因素，匯森生物設備鎮江有限公司向您整理說明。

發酵罐

影響發酵罐發酵過程變化的參數可分為兩類:一種是特定傳感器可直接測定的參數。這些包括反映物理狀況和化學狀況變化的參數，細胞生長率，產物合成率和呼吸明天等。利用計算機的總和和特定數學模型的才智來獲得。另一個參數是溫度，壓力，攪拌輸出，轉數，泡沫，發酵液粘度，濁度，pH，離子濃度，溶解氧，基質濃度等，現在傳感器還很難檢測的參數，可以比喻為間接參數。這些參數需要一些直接檢測到的參數。這稱為直接參數。這些參數中，對發酵過程影響最大的是溫度，pH，溶解氧濃度等。

發酵罐

理論上，發酵過程中不應只選擇一個培養溫度。成長階段應該選擇最佳成長溫度，產物分泌階段應該選擇最佳生產溫度。但是，在實際生產中，發酵液的體積非常大，溫度的上升和下降是很困難的，因此在發酵過程中，經常采用一個比較合適的培養溫度，得到的產物的產量最高，或者在可能的條件下進行適當的調整。發酵溫度通過溫度計和自動記錄儀進行測量，通過向發酵槽的夾子和蛇管流動人的冷水，熱水和蒸汽進行調節。由于發酵會釋放出大量的發酵熱，因此這種情況下通常需要冷卻，通過自動控制或手動調整的閥門將冷卻水夾在人中間或通過蛇腹管，通過熱交換降低溫度，使其恒溫發酵。

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