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技術資料
發酵罐的工作原理簡單說明
作者： 發布時間：2020-04-30 09:40:21點擊：3469
發酵罐發酵的原理是什么？關于發酵罐是如何發酵的，在此對匯森生物設備鎮江有限公司發酵罐的結構進行說明，并介紹發酵原理。
發酵罐利用機械攪拌材料產生軸向和放射狀的流動，可以很好地混合罐內的材料，液體中的固體物質可以保持懸濁狀態，固體和營養物質充分接觸，使營養的吸收變得容易；另一方面，可以粉碎氣泡，增加氣液接觸面積，提高氣液間的物質移動速度，增強氧的傳遞效果，去除氣泡。同時需要流過無菌空氣維持菌體氧，以滿足好氧菌的生長發酵。
發酵罐通過使用浸泡在發酵液中的轉子迅速旋轉，通過離心力使液體和空氣移動到外緣，轉子附近的壓力逐漸增大，因此發酵罐轉子的轉子旋轉速度更快。由于轉子的空腔與大氣相通，發酵罐外的空氣通過過濾器不斷地被吸入，馬上向葉輪的外緣放流，進而通過葉輪使氣液均勻分布放流。轉子的攪拌進一步使氣液在葉輪周圍強烈混合流動，粉碎氣泡使氣液充分混合。
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