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發(fā)酵罐如何變速攪拌？
作者： 發(fā)布時間：2020-06-29 13:44:29點擊：1372
在發(fā)酵過程中，微生物培養(yǎng)的要求不同，通常處于發(fā)酵中期，微生物在旺盛的生長時間內(nèi)的需氧量較高，而在發(fā)酵前期和發(fā)酵后期，微生物的需氧量較低，特別是發(fā)酵后期，細(xì)菌體一直處于老化期，繁殖基地的粘度也較高，而旺盛的混合會加速細(xì)菌體的自溶，影響發(fā)酵水平的進(jìn)展。如果可以設(shè)計變速混合，可以根據(jù)微生物需氧量調(diào)節(jié)混合速度，既可以發(fā)明最佳的栽培條件，又可以節(jié)省發(fā)酵過程的能耗。
由于抗生素種類繁多，微生物在發(fā)酵全過程中需要改變氧的程度，中小罐的變速混合已經(jīng)成功，根據(jù)文獻(xiàn)，可以改進(jìn)發(fā)酵單元10%~20%，降低混合能耗10%~30%，但在大罐中，由于變速裝置的復(fù)雜性和對其實施的資金限制增加。混合，但目前通常不會進(jìn)入空氣中，使混合功率上升，如果操作不當(dāng)，就會損壞電機(jī)。在發(fā)酵罐的設(shè)計中，引入了多極電機(jī)，可以低速混合，全速運行。
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